胃好才能“吃嘛嘛香”,春节后又到养胃季!

来源:上海天佑医院发表时间: 2021-02-19 08:41
新春佳节  少不了美食
有没有在吃好喝好的诱惑下
 
让你的胃有点“伤不起”
多吃一点,肚子胀
 
冷风一吹,隐隐作痛
年味尚在,胃口却没啦
 
 
  一般来说,胃病的高发年龄阶段是在老年的时候,但是现在由于很多年轻人都不是很注意自己的身体,经常不吃饭或者随随便便应付一下,所以导致现在患胃病的人群逐渐呈年轻化。
 
 
  那胃病为什么会找上门呢?下面我们来细数其中的原因:
 
  
 
  现代人常因工作繁忙,三餐不定时、不吃早餐、或一顿饥一顿饱,把胃按部就班工作规律打乱,胃正常的运转会出现混乱,造成疲惫不堪的工作状态,积劳成疾。
 
 
  
 
  有的人见到美食便不加节制地吃,如此暴饮暴食,会大大加重胃的负担,损伤胃的正常功能。此外,过凉过热的饮食也会损伤胃粘膜,过热的食物容易直接损伤胃粘膜,而寒冷的食物刺激胃酸分泌大量增加,进而刺激胃粘膜或溃疡面,使胃产生痉挛,造成胃自身缺血、缺氧,引起胃痛等不适。
 
 
  
 
  饮烈酒、浓茶、过量咖啡,过量食用辛辣食物等,均是对胃粘膜产生刺激的重要因素,过量饮用或食用会损伤胃粘膜,从而引发胃炎。
 
 
  
 
  幽门螺旋杆菌是慢性胃炎的主要致病因素,主要源于不良的生活习惯,如饮用生水和不洁食物、与感染幽门螺杆菌患者共用餐具等,细菌会在胃内长期存活,引起慢性炎症,甚至可能导致胃癌的发生。
 
 
  
 
  过量吸烟对胃伤害也极大,烟草中的尼古丁进入人体后,经过血液循环到达胃部时,刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加,而过多的胃酸和胃蛋白酶对粘膜自身消化,会引起胃及十二指肠溃疡。
 
 
  
  “百病皆生于气”,胃病的发生主要由于脾胃气机不畅、气滞所致。若气壅滞在中焦则胃胀,气机不通,不通则痛,则可能发生胃痛。
 
 
  其实,胃病三分靠治、七分靠养,但怎么养是关键。合适的饮食习惯,是预防及改善胃病的重要手段,吃对了,不仅能让胃免于“受罪”,还能起到一定的养护作用。那么,生活中哪些常见的饮食习惯,是胃病患者特别需要注意的呢?
 
 
  
 
  甜食看起来和胃病风马牛不相及,但实际上,对于胃病患者来说,它也算得上是“甜蜜的毒药”。
 
  甜食进入胃部后,会引起胃酸大量分泌,刺激胃黏膜。这对本身就有胃病的人来说,无异于往伤口上撒盐,很容易诱发胃痛、反酸、烧心等症状。如果本身胃黏膜就已经受损,比如患有胃糜烂、胃溃疡等,则更是雪上加霜。
 

 
  所以胃病患者要少吃甜食,尤其不要在晚上大量吃甜食,否则胃病半夜发作可能折腾得“要命”。
 
  
 
  一般来说,含葡萄糖、蔗糖高的食物都算作甜食,包括糖果、蛋糕、点心、夹心饼干、巧克力、奶茶、部分水果,以及年糕、汤圆、粽子等糯米食品。
 
  如果是食物中添加的是木糖醇、阿斯巴甜等代糖,则不属于甜食范畴,相对来说更友好一些,但也要注意控制量。
 
  
 
  很多胃病患者经常会吃点苏打饼干,觉得碱性的食物能够中和胃酸,从而达到养胃的目的。但这种做法可能又错了!
 
  苏打饼干的碱性确实可以中和胃酸,减轻反酸等症状,比较适合胃酸水平过高的人。但如果每次反酸都只是吃点苏打饼干缓解,就容易延误病情,反而不利于胃部健康。
 
  与苏打饼干类似的是,一些馒头、面条也含有一定的碱性物质,不宜长期过多食用。
 
 
  
 
  粗杂粮富含的膳食纤维,是健康饮食必不可少的营养素,但对于胃病患者来说,吃粗杂粮却也要谨慎一点,选对了才行。比如:红薯、土豆吃太多,容易产气反酸,这对胃食管反流或胃溃疡患者而言,反而易加重不适症状;黄豆、黑豆、绿豆等容易增加消化负担,还会产气加重腹胀,也不适合胃病患者多吃,要控制好量。
 
 
  所以,建议胃病患者在粗杂粮选择上要留心,尽量吃芸豆、红小豆等易消化的粗粮。如果是其他粗粮,可以打成粉或粗粮细做,每次适量食用。
 
  
 
  首先,柠檬、山楂、猕猴桃、李子等酸性水果食用过多时,更易出现反酸,尤其是慢性胃炎患者;也会刺激胃黏膜,加重胃溃疡。
 
  其次,菠萝、香蕉、荔枝等过甜的水果过量食用时,可能会在胃局部造成高渗状态,刺激胃黏膜,引发或加重胃部疾病。
 
 
  另外,空腹尽量不要吃太多柿子、葡萄、橘子等富含鞣酸的水果,以免鞣酸在胃酸的作用下与蛋白质发生反应,产生鞣酸蛋白,把植物纤维、果胶、食物残渣等粘合在一起,增加胃结石风险,甚至可能造成溃疡或出血。
 
  
 
  茶叶和咖啡中的一些成分对人体有养生保健的功效,但其中的咖啡因可刺激胃酸分泌,如果是空腹大量饮用或喝浓茶,久而久之就容易造成胃部损伤。对于本身就有胃部疾病的人来说,也不利于病情恢复。
 
  建议一杯茶的茶叶用量不要超过2克,也不要空腹喝茶、咖啡,不要喝大量浓茶,正确适量饮用才能对健康起到有益的作用。
 
 
  
 
  粥很容易消化,所以“喝粥养胃”是很多人的共识,但事实上,长期喝粥却可能适得其反。粥通常比较软烂,不太需要咀嚼,这也就少了唾液淀粉酶的分泌,粥中的水分又稀释了胃液,延长消化时间。
 
 
  如果长期消化过缓,就很可能造成胃泌酸的功能下降,影响消化能力。这就好比长时间不运动的人,稍微一运动就喘不过气一样。因此,长期频繁喝粥,反而可能增  加胃病风险。
 
 
  除了在吃的食物上需要讲究点以外,一些饮食习惯,胃病患者也要提高警惕。
 
  
 
  近年来“少吃多餐”的观念深入人心,不少胃病患者觉得减少每顿饭的食用量,增加每天吃饭的次数,有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担,达到养胃的目的。但实际上对于胃炎、胃溃疡的患者来说,少吃多餐会反复刺激胃粘膜,增加胃酸分泌量,不仅不利于病情康复,还可能有所加重。
 
  
 
  “狼吞虎咽”,最直接的表现是吃得过快。这一方面会导致因为咀嚼过少而增加肠胃负担,引起消化不良;另一方面,进食过快,吃饱的信号来不及传达到大脑,等感觉吃饱的时候往往已经吃撑了,也不利于胃健康。
 
  建议吃饭细嚼慢咽,一口饭咀嚼20次左右,老年人以及牙口不好的人适当增加次数,有助于减少进食量,增强饱腹感,还能在降低肠胃负担的同时,提高食物营养的吸收率,清除肠道代谢物。
 
 
  如果特别饿,可以先吃些流食,如:粥、面等,再恢复正常饮食,以免加重肠胃功能的损伤,造成消化不良等症状。
 
  (根据健康时报、BTV我是大医生综合整理,仅做科普宣教)
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